ホッタマサンド

ホッタマサンド(ペンタマサンドの真似して)!

そういえば、前々からホットサンドメーカーを利用してよくオムレツを作っていた。
そうか、それにパンを重ねればいいんだ!

というわけで、ソーセージと玉ねぎとシイタケ、トマト、モッツァレラチーズのオムレツにパンをのせた。
まずは、オリーブオイルでソーセージと玉ねぎを炒めて(もちろんホットサンドメーカーで)、さらにシイタケを投入。

味つけは、塩、コショウ、ハーブ各種(オレガノ多め)。
そこに、卵と牛乳(生クリームはわが冷蔵庫にはなかったので)を流し込み、トマトとモッツァレラチーズをトッピング。

まずはこれで、ふたをして弱火で3分。
片面が焼けたら、その上にパンをのせ、ふたをしてパン側を焼く。

今回は6枚切りのパンドミー1枚でやってみた。
パン側も、やはり弱火で3分。
で、できあがり。

ボリュームも、がっつり。
いつものことながら、ホッタサンドができあがると赤ワインが欲しくなる。

しかし、これはうまい!
あの子にもこの子にも、食べさせてやりたいなぁ。
95 94 93 92


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