春と豚肉（桜島美湯豚）
鹿児島産の「桜島美湯豚（さくらじまびゆうとん）がうまい！」と聞いたので、さっそく注文。
昨夜は、しゃぶしゃぶと赤ワインで、よだれまみれな至福のときを過ごしたのだった。
そして今日は、残った肩ロースで、春のホッタサンドを。
全粒粉のイングリッシュマフィンに、豚肉と菜の花！
味つけは、簡素に塩と胡椒だけ。
さらに、とろけるモッツァレラチーズをのせて。
苦いやつも、甘いやつも。
数々の春の思い出がよみがえってくるホッタサンドとなったのだ。
ビールだけにしようと思ったけど、ワインまで飲みだしてしまった春のブランチでした。
ごちそうさま。
そうそう。
豚肉は、ここから買ったのだ（http://meat-gift.net）。
