ポーク玉子

沖縄の食堂には、必ずや「ポーク玉子」定食がある。
ポーク玉子おにぎりなんてのもある。
もちろん、ポークのサンドウィッチも。

そこで、玉子焼きとレタスとトマトとポークランチョンミートをはさんでみた。
味つけは、粗挽きマスタードたっぷりと胡椒を。
アンダンスーがあれば、もっと沖縄ぽくなったのだが。

いずれにせよ、またまたビールが欲しくなるランチとなったのだ。
(手を抜かず、ポークをはじめに炒めておけばよかった)


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