レシピ, 徒然

パイ生地さくさく卵ふわふわ「アスパラとベーコンのキッシュ」

郷土料理と聞くと、味噌や出汁をふんだんに使った汁ものとか、煮物、あるいは混ぜご飯や雑穀、それに麺類などなどが頭をめぐる。
想像するだけで、唾が出てくるのだ ...

レシピ, 徒然

「タイ米はまずい」と思っている人が多い。
1993年、日本列島は記録的な冷夏にみまわれる。そして、深刻な米不足。
平成の米騒動だ。
そこで、タイ米を輸入するのだが、これが、まずかったのだ。

それもそ ...

徒然

飽きることなく、スキレットを使っている毎日。
今日の昼ごはんは、タマネギとシメジとアスパラ、ロースハム、トマト、タマゴを、スキレットにぶち込んだだけのシンプル料理(わが家の冷蔵庫には、これぐらいしか入ってなかったのだ)。

レシピ, 徒然

今年の秋はすごかった。
おなじみの「ホットサンド・コンテスト」。

今年から、ワールドカップと呼ぶことにした(勝手に)。
それほどまでに、グレードが高いのだ。
いや、ほんと。

「ホットサン ...

徒然

ホットサンド研究家を名乗る前、僕は流木アーティストだったのだ。
そんなことを思い出したので、木工の春。

これ、なんでしょう?
ホットサンドをいろんなバーナーで焼いている人ならわかるはず。
暇にまかせ ...

徒然

台湾の本屋さんでは、いまこの本がベストセラーだ。
なんでも、店頭に「どかん!」と積んである(らしい)。

「誠品書店信義店」という名のでかい本屋さんでは、サンドイッチ本のコーナーに並んでいるそうな。
気になる ...

徒然

ムササビ、寝てます。

 

レシピ, 徒然

鹿児島産の「桜島美湯豚(さくらじまびゆうとん)がうまい!」と聞いたので、さっそく注文。
昨夜は、しゃぶしゃぶと赤ワインで、よだれまみれな至福のときを過ごしたのだった。

そして今日は、残った肩ロースで、春のホッタサン ...

徒然

キャンプの朝は、ホットサンド

南足柄「ez BBQ country」キャンプ場の朝は、いつも大ちゃん(キャンプ場の管理人)がホットサンドを作ってくれる。
今日は、照り焼きチキンと野菜いろいろ。

朝からが ...

徒然

ホットサンドとアルコールの不思議な関係

「家でのデスクワークがつづくと、アル中になりそうだわ」てのも、おれだけか……。

でも、どこかの国ではもう日が暮れてるし、ホットサンドメーカーがあれば、こんなアペタイザーを ...