レシピ

ぼくは、料理を作るのが苦手だ。
それに、作るのがそれほど好きでもない。
作ってくれる人がいると、ほんとうれしい。

が、ひとり旅のときなど、どうしても自分でやらなくてはならない。
そこで、たいていの調 ...

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昨日のひと品

WILD-1『デックス東京ビーチ(アイランドモール5F)』では、キャンモックの“ハピ”かなこが、デザートホットサンドをいくつか作ってくれたので、彩りが華やかに。

写真は、ベーコン、チェダーチーズ、 ...

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ポーク玉子

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個性には個性を!

ライ麦パンの個性を活かすホットサンドは、と考えてみた。

で、個性を活かすなら別の個性をぶつけてみようか、と。
豚肉、ほうれん草、ブルーチーズ、スクランブルエッグをはさんでみたのだ。

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秋茄子は……

ナス好きのぼくは、ホットサンドにもナスである。
今日は、チーズとシメジとの組み合わせ。
味つけは、シンプルに塩とコショウ。

なにか、もうちょっとアクセントがあっていいかも。

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しみじみと、厚揚げ

秋の夜長。
突然、厚揚げ焼きを食べたくなったので、さっそく、ホットサンドメーカーで。

薬味には、ネギとミョウガと柚胡椒(九州産)。
かつお節をまぶして、さらっとしょう油をかけ ...

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雨の日の朝ご飯

サケとなめ茸と大葉とオクラ。
あと、ネギも。

コーヒーは、マンデリンをどっしり目で淹れてみた。

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テーブルパンで、ホットサンド

まん丸いテーブルパン(と呼ぶのか……)をホットサンドメーカーに押しこんで、「ぎゅう」とはさんで焼いてみた。
なかには、フランクフルト、タマゴ、キャベツ、タマネギ、チーズと、キャベツ以外 ...

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「スリーペンギズ・カフェ」の裏メニュー

横浜根岸のコーヒー屋さん「スリーペンギズ・カフェ」では、店主が暇なとき限定の裏メニューがある。
【ほ】印、ホットサンドだ!

コーヒーとの相性がしびれる、イングリッ ...

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◆鶏のささみ淑女サンド
~「じゅくじょ」に反応してくれたふたりの淑女のために~

鶏のささみって、ほんと個性がない。
でも、ほかの味を引き立ててくれるばかりか、引き立てれば引き立てるほど、みずからの個性がちゃ ...